Produkte
Hier findet ihr eine Übersicht unserer Honigsorten
Die Honige könnt Ihr bei uns im 500g, 250g und 60g Glas erwerben. Wobei die 60g Gläser zum Probieren oder Verschenken gedacht sind. Außerdem bieten wir für Firmen, Familienfeiern oder Hochzeiten die Möglichkeit an das Etikett unserer Honiggläser individuell beispielsweise mit einem Foto, Namen oder Logo zu gestalten.
Bitte beachtet, dass unser Honig ein reines Naturprodukt ist. Jedes Glas ist ein Unikat und kann sich von der Farbe oder dem Geschmack unterscheiden. Ebenso kann es mal vorkommen, dass eine Sorte Honig mal nicht verfügbar ist. Das liegt daran, dass wir mit unseren Völkern nur eine begrenzte Menge einer Honigsorte sammeln können. Wir sind ehrlich und füllen nur unseren eigenen Honig ab. Wenn nicht, schreiben wir es dazu. Wie beispielsweise bei dem Akazienhonig.
Unsere Imkerei ist Mitglied des Deutschen Imkerbundes e.V. und unterliegt dessen Qualitätsanforderungen und deren Kontrollen. Wir garantieren euch, dass ihr bei uns nur 100% deutschen Honig auf´s Brot geschmiert bekommt!
Ihr könnt unsere Produkte 365 Tage von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang in Westenholz kaufen.
Ebenso in dem Hofladen vom „Paulshof“ in Eickeloh.
Auf Wunsch versenden wir unseren Honig auch gegen Übernahme der Versandkosten.
Heidehonig
Die letzte große Tracht für die Bienen und gleichzeitig die für unsere Heimat bedeutendste ist wohl unumstritten die prachtvoll lila leuchtende Blüte des Heidekrautes.
Über die Landesgrenzen hinaus beliebt ist dieser vollmundig, aromatisch kräftige Honig, der sich durch seine geleeartige Konsistenz mit keinem anderenHonig vergleichen lässt. Bis Mitte September bemühen sich die Bienen noch an der Krelinger Heide, sowie am angrenzenden Truppenübungsplatz bevor sie in die verdiente Winterruhe gehen, um gestärkt im neuen Jahr ihrer überaus wichtigen Bestäubungsrolle gerecht werden zu können.
Heidehonig bieten wir auch als Scheibenhonig an. Eine exklusive Delikatesse, die schon von den alten Korbimkern als „Filetstück“ bezeichnet wurde. In zarten Jungfernwaben eingelagerter Heidehonig ist der ursprünglichste und natürlichste Honiggenuss.
Rapshonig
Eine feincremige Konsistenz und zarter Schmelz charakterisieren diese wunderbare Honigkomposition. Mild im Geschmack und hervorragend streichbar – das macht ihn auch besonders beliebt bei Kindern.
Eine Mischung von den ersten Blüten des Jahres: Obstbäume, Weiden, Kastanien und natürlich die goldgelben Rapspflanzen, die im April und Mai das Westenholzer Umland erstrahlen lassen.
Obstblütenhonig
Die Obstblüten bilden die erste Tracht des Jahres für die Bienen.
Mit beginn des Frühlings sammeln sie den Nektar von Mirabellen, Schlehen, Kirschen, Äpfeln und anderen Obstgewächsen. Der darauß gewonnene Honig ist die bunte Tüte des Frühlings und besticht mit seinem dezenten blumigen Geschmack.
Alte verlassene Gärten und Obstplantagen am Rande des Truppenübungsplatzes in Ostenholz bilden hier das Sammelgebiet unserer Bienen.
Probiert den Honig selbst und streicht euch den Frühling auf´s Brot!
Heidelbeerhonig
Wenn die krugförmigen Blüten der Heidelbeere im April aufgehen, beginnt die Bestäubungsarbeit der Bienen. Als Belohnung dafür gibt es lieblich süßen Nektar und wertvollen Pollen.
Die Heidelbeerplantage in der Allermarsch, umgeben von Akazien und Kiefern, sowie saftig grünen Wiesen mit knallgelbem Löwenzahn könnte nun nicht schöner sein. Dies spiegelt sich auch in dieser natureigenen Honigmischung wieder. Fruchtig, blumig, mild – dies zeichnet den Heidelbeerhonig aus.
Wald und Blütenhonig
Zusammen sind sie stark – und ausgesprochen köstlich: In unserem Wald- und Blütenhonig vereinen sich Honigtau und Nektar.
Die großen Hofeichen bringen bei längerer Trockenheit kräftig-malzigen Blatthonig hervor. Blüten aus umliegenden Gärten sind ebenfalls eine lohnende Tracht.
Der Wald- und Blütenhonig ist mit seiner bernsteinfarbenen Optik und dem würzigen Geschmack auf dem täglichen Brot ein echtes Geschmackserlebnis.
Lindenhonig
Dieser wird in den Sommermonaten von Blatt und Blüte des Lindenbaumes gesammelt. In trockenen Wochen überwiegt der Blatthoniganteil und der Honig ist dunkler. Hat es ausreichend geregnet so können Bienen und andere Insekten sich an dem reichen Nektarangebot erfreuen. Dieser Honig hat dann den typischen Menthol und Pfefferminzgeruch.
Nach alten Hausrezepten wird er gerne in Erkältungstee getrunken und ihm so eine hustenstillende und beruhigende Wirkung nachgesagt.
Blütenhonig
Gestern geerntet und heute im Glas, frischer geht es nicht! Direkt nach der Sommertrachternte bieten wir diesen ungerührten flüssigen Blütenhonig an. Aber nur für kurze Zeit, weil der Honig nach wenigen Wochen anfängt zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und ein Zeichen für reinen naturbelassenen Honig.
Unser Blütenhonig ist die bunte Tüte der Natur und jeden Sommer eine neue Überraschung. Die Bienen sammeln von Feldern, Blühstreifen und Gärten in Westenholz und Umgebung.
Dieser goldgelb glänzende schmeckt wie ein fruchtiger und sonniger Sommer! Durch seine Konsistenz ist er ein ideales Süßungsmittel für Kuchen, Desserts und das Müsli am Morgen.